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凉拌凤爪的做法

    最爱吃的小吃之一

    主料

    凤爪700克  姜适量  蒜适量

    辅料

    酱油15克  蚝油10克  胡椒粉2克  盐2克  白糖15克  水适量  白米50毫升  指天椒酱10克  花生油10克

    凉拌凤爪的做法

    1. 新鲜鸡爪洗净,一个切成三份,锅里放适量水,煮开后放入鸡爪,待水开后在煮三分钟,备好冷水,把鸡爪捞出直接放冷水,可多冲洗两次,把沫洗净

凉拌凤爪的做法

    2.水洗净后放旁边沥干水分,晾凉

凉拌凤爪的做法

    3. 鸡爪凉后往里加入白米,盐,糖,酱油,耗油,胡椒粉,姜丝,蒜末花生油,指天椒酱拌匀

凉拌凤爪的做法

    4.腌制三个小时,期间不时翻拌几下,让所有鸡爪都能被汁腌制均匀即可食用

凉拌凤爪的做法

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